| Café
y la Vida Campesina en Guatemala |
| Guatemala
ocupa 4.17% de la producción mundial de café entregando
4.5 millones de sacos de 60kg en la cosecha de 2000-2001 y proveyendo
trabajo por mas de 700 000 campesinos que dependen en la uva para
conseguir comida, vivienda, acceso a salud y a educación para
sus familias. |
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Con aproximadamente
2% de la población siendo dueños de mas del 75% de la
tierra arable de Guatemala, muchos pequeños caficultores tienen
que vivir en lotes pequeños de tierra de baja calidad.
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Unos
pueden sembrar su propio maíz o fríjol, productos
principales en Guatemala, pero la mayoría solo tienen suficiente
tierra para construir una casa con solo un cuarto y un piso de suelo.
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Como resultado
de la incapacidad de cultivar y proveer para sus familias, por el
precio bajo de café y los despedidos de las grandes fincas,
muchos campesinos se quedaron sin trabajo y por aquellos que vivían
en las fincas, se quedaron sin tierra para vivir y cultivar.
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Rodolfo Juracan,
un campesino Maya apasionado y coordinador de un programa orgánico
de la región de San Lucas Tolimán, Sololá, elabora
por decir, “Café es lo que cultivamos. Toda nuestra tierra
tiene café y como resultado de las condiciones del suelo y
por la ubicación, es uno de los únicos cultivos que
puede crecer y que vale la pena – hasta ahora. Entonces, hasta
que podamos construir sistemas de mini riego y diversificar, nuestra
única opción es la producción de café.”
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Durante este año,
el precio internacional ha incrementado aproximadamente US$.50 hasta
US$.60 por libra mientras que estos caficultores continúan
recibiendo US$.06 por libra de café en uva de los intermediarios.
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Esto no alcanza para cubrir los ingresos generales de vida especialmente
porque la cosecha en esta región solo dura tres meses. Muchas
de estos campesinos se quedan sin opción, tienen que ir a trabajar
en el clima tan caluroso de las plantaciones de caña de azúcar,
recibiendo malos salarios sin prestaciones laborales o en las maquilas
explotadoras en la capital, haciendo un tipo de trabajo que es repetitivo,
también sin derechos laborales. |
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Mientras, según la Conferencia Episcopal de Guatemala, en el
año 2001, había 77,530 caficultores desempleados. En
el 2003, mas del 42% de la población no tiene trabajo. |
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